болгарская культура
«
Как было отмечено ранее, на территории Слободзейского района находится единственное болгарское село
в Приднестровье – Парканы.
»
Приднестровских болгар отличает от других народностей республики радушие, особая хозяйственность, трудолюбие, именно поэтому село является одним из самых благоустроенных.
По словам директора местного Дома культуры Людмилы Бахчеван несмотря на то, что Парканы находятся в тысячи километров от своей исторической родины, здесь с особым трепетом относятся к истории, культуре и обычаям болгарского народа. Сохранено немало традиций предков. Большую роль в этом играет местный исторический музей и Дом культуры, который организует проведение многих обрядов и праздников. Часть из них также связана с новогодними и рождественскими днями.
По словам директора местного Дома культуры Людмилы Бахчеван несмотря на то, что Парканы находятся в тысячи километров от своей исторической родины, здесь с особым трепетом относятся к истории, культуре и обычаям болгарского народа. Сохранено немало традиций предков. Большую роль в этом играет местный исторический музей и Дом культуры, который организует проведение многих обрядов и праздников. Часть из них также связана с новогодними и рождественскими днями.
(!)В ночь с 6 на 7 января жители села колядуют. Праздник Сурва отмечают 13 января. В преддверии этого дня сурвакари (мальчики и молодые люди) заранее запасаются свежими ветками кизила (сурвачки), на которых вешают деньги, мелкие бублики, пестрые бумажные украшения. В первую очередь сурвакари ударяют сурвачками своих родителей и всех, кто находится в доме. Далее ряженые молодые люди ходят по домам и поздравляют односельчан.
«
Обязательным блюдом праздничного стола по сей день является «ложена баница» (традиционное болгарское блюдо из слоёного теста, творога или брынзы, сметаны, яиц и сливочного масла).
»
В этот праздник её пекут не как обычно, заворачивая тесто в рулет, а из коржей и между ними ставят копейки, кусочки виноградной лозы, сена, которые символизируют богатство, плодородие, хозяйственность. Глава семьи делит слоеный пирог на равные части, и все её члены проверяют, что их ждёт в новом году в зависимости от запеченного в банице сюрприза.
Традиционный обрядовый праздник виноградарей, знаменующий начало сельскохозяйственного сезона и проводимый с целью получения богатого урожая винограда и приготовления из него вкусного вина, «Трифон Зарезан» в давние времена отмечали 14 февраля.
В селе выбирали главного винодела-царя, и именно он в окружении своих друзей срезал первую лозу. Перед тем, как сделать срез, куст винограда поливали святой водой, вином и посыпали солью. Все это происходило под песни и пляски представительниц прекрасного пола. Трифона Зарезана выбирали, посещая каждый двор в селе и угощаясь там вином. У кого оно было самым вкусным, тот и становился главным виноделом в новом году.
(!)С приходом весны связан праздник Баба Марта. К этому дню по болгарскому обычаю из красно-белой шерстяной нити изготавливались мартенички, а 1 марта их дарили своим близким людям, завязывая на запястье левой руки и желая здоровья, долголетия, плодородия и достатка. Снимали их, увидев первую птицу, или на праздник Благовещение.
Легенды, связанные с Бабой Мартой, показывают ее силу и непостоянный характер, поэтому все обряды направлены то, чтобы умилостивить капризную бабу, прогнать зло и дать дорогу чему-то новому.
В парканском Доме культуры к встрече фольклорного персонажа Бабы Марты подходят творчески. Участники художественной самодеятельности ДК веселят главного персонажа этого дня заводными песнями, танцами и традиционным болгарским хоро. В завершении мероприятия дети и Баба Марта вешают красно-белые символы весны на дерево, чтобы год был урожайным и плодородным.
В парканском Доме культуры к встрече фольклорного персонажа Бабы Марты подходят творчески. Участники художественной самодеятельности ДК веселят главного персонажа этого дня заводными песнями, танцами и традиционным болгарским хоро. В завершении мероприятия дети и Баба Марта вешают красно-белые символы весны на дерево, чтобы год был урожайным и плодородным.
Недавно Домом культуры в селе была возрождена традиция празднования Лазаревой субботы. Этот день отмечается за восемь дней до Пасхи. Церковь чествует воскрешение Лазаря, а в народном календаре это время отведено на социализацию молодых девушек.
Обычай известен под именем «Лазаруване». Главными участниками празднований являются молодые незамужние девушки, которые, посещая дома своих односельчан, исполняют символические ритуалы и в песнях желают здоровья и благоденствия. Взамен они получают признание, что стали уже невестами и готовы к замужеству. Наряды девушек-лазарок пестрые, яркие, богато украшены. В знак благодарности хозяева одаривают девушек сырыми яйцами, которые называют «живыми», потому что они дают жизнь, а также конфетами и печеньем.
(!)Традиционными блюдами национальной болгарской кухни в Приднестровье являются баница и бабка из макарон и яиц, в приготовлении хозяйки используют шарену (пеструю) соль – это кулинарная смесь специй и соли для овощных и мясных блюд.
На республиканских и районных праздниках Дом культуры села Парканы представляет болгарское подворье, в котором отражены особенности быта и культуры болгар.
Вернуться на главную
Многонациональность
Следующее
Русская культура
© Пресс-служба государственной администрации Слободзейского района и г. Слободзея, 2024 год.
